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Caldo de cuchas

Caldo de cuchas


Con fama de tener gran poder alimenticio y cualidades reconstituyentes, es una de las sopas de más rápida y fácil preparación.

Ingredientes
Cebolla larga y cabezona
Cuchas
Cilantro
Sal

Preparación
Se cocinan en agua suficiente las cebollas con sal.  Cuando hierven, se ponen las cuchas, una grande por cada persona y se dejan cocinar durante quince minutos. Al servir se agregan una cucharada de cilantro finamente picado en cada plato.

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